Konfirmations menuer fra kok Søren Størup-Rasmussen

Menuerne er tænkt som et udgangspunkt og kan ændres efter aftale

Se priser på drikkevarer her

Vælg imellem:

Forretter: (serveres med økologisk surdejsbrød, dip og smør)

• Hjemmelavet tartelet med kylling fra hopballe mølle og friskeasparges og stenbiderrogn
• Rimmet laks med røgeoste creme og rugbrødschips
• Hummer bisque med håndpillede rejer og sprøde urter

Hovedretter:

• Kalvefilet med blomkålspuré, forårsgrønt små kartofler vent i smør og urter samt røvinssauce.
• Farseret unghanebryst med langtidsbagt tomat, forårsgrønt små kartofler vent i smør og urter samt svampesauce.
• Indbagt oksemørbrad med svampefars, forårsgrønt små kartofler vent i smør og urter samt pebersauce.

Desserter:

• Chokolade brownie med braisseret annanas og vaniljeis
• Rådhuspandekager med abrikos puré og vaniljeis
• Jordbær/rabarber triffli med knas og vaniljecreme

3 retter kr. 350,-

Som buffet kr. 450,-